8月25日訊(記者魏萱)8月23日，以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展”為主題的第六屆海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2024世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺)博覽會在煙臺國際博覽中心隆重開幕。
開幕式上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和發(fā)布了《中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，煙臺市海洋發(fā)展和漁業(yè)局孫華君局長發(fā)布了《煙臺海參志》編纂情況。同時(shí)，在開幕式上，進(jìn)行了產(chǎn)學(xué)研新質(zhì)生產(chǎn)力合作項(xiàng)目以及產(chǎn)銷供給側(cè)集中簽約。
近年來，隨著苗種繁育、養(yǎng)殖和加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國海參的養(yǎng)殖面積不斷增長，2023年全國的海參總產(chǎn)量已達(dá)到29.2萬噸，海參年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。目前，我國海參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了包含種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。
煙臺作為“世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會永久舉辦地”，同時(shí)也是全國最大的海參苗種繁育基地、全國最大的海參加工基地、全國最大的海參產(chǎn)品集散地，海參產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為重要的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。目前，煙臺有省級以上海洋牧場46處，其中國家級22處，居全國地級市首位。
在激烈的市場中，海參產(chǎn)品若要脫穎而出，品質(zhì)無疑是至關(guān)重要的關(guān)鍵因素。
煙臺海和此次帶來的明星產(chǎn)品“金標(biāo)海參”，去年剛一推出，便備受矚目。該產(chǎn)品高于國標(biāo)，代表了行業(yè)內(nèi)最高品質(zhì)?！敖饦?biāo)海參從參源的嚴(yán)格把控開始，全部采用長島深遠(yuǎn)海底播海參，且選取三年以上成熟的海參作為原料。這些海參在經(jīng)過重金屬、農(nóng)殘藥殘等系列檢測全部合格后，才會進(jìn)入原料庫。同時(shí)，在加工工藝標(biāo)準(zhǔn)方面，無論是產(chǎn)品形態(tài)還是營養(yǎng)指標(biāo)，統(tǒng)統(tǒng)高于國標(biāo)，當(dāng)之無愧地代表了目前市面上的最高標(biāo)準(zhǔn)等級?！睙熍_海和海參事業(yè)部總經(jīng)理張楨介紹，“金標(biāo)海參”推出一年來，已在北京、濟(jì)南、江浙市場同步鋪開。位于朝陽街的旗艦店每天都有來自全國各地的游客對其青睞有加，受到了客商和市民的廣泛認(rèn)可。
此外，海和公司當(dāng)天還帶來了多款針對城市白領(lǐng)等人群的半預(yù)制海產(chǎn)品，包括三文魚、鱈魚等?！斑@些產(chǎn)品為沒有時(shí)間烹飪海鮮的消費(fèi)者提供了極大便利，拿回去后無需再處理，簡單烹飪即可食用，非常受歡迎?！睆垬E介紹。
近年來，煙臺海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦種質(zhì)創(chuàng)新、質(zhì)量安全、品牌打造、消費(fèi)需求。在做大做強(qiáng)海參這一優(yōu)勢特色品牌的同時(shí)，更加注重生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的現(xiàn)代海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，海參產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)。
煙臺市人民政府梁勇副市長在致辭中表示近年來，煙臺以海洋強(qiáng)市建設(shè)為抓手，加快培育壯大海洋支柱產(chǎn)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，2023年全市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到1273億元。
在開幕式之后，與會行業(yè)專家們從海參產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、多產(chǎn)業(yè)融合的角度，圍繞海參加工技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、刺參技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展、海參菜品的發(fā)展、消費(fèi)者趨勢等話題展開分析與探討。并就海參產(chǎn)業(yè)“新”發(fā)展的話題展開了深度的行業(yè)對話。與會相關(guān)專家表示，隨著海參的發(fā)展進(jìn)入到全新的階段，全產(chǎn)業(yè)鏈面臨著全新的變革與挑戰(zhàn)，海參產(chǎn)業(yè)需要從苗種、養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)、菜品創(chuàng)新、品牌營銷等多個(gè)角度尋找新的突破與轉(zhuǎn)變。
煙臺國際博覽中心成為海參的盛宴。三個(gè)展館，近千種琳瑯滿目額海參產(chǎn)品及海鮮產(chǎn)品，吸引了眾多采購商及觀眾的關(guān)注，現(xiàn)場人流如織。展館里最具特色的是，濃厚的海參文化氛圍，煙臺海參產(chǎn)業(yè)主題展區(qū)通過實(shí)物展示、視頻播放、展板展臺、現(xiàn)場表演等方式，展示了海參的生長史。
在鄉(xiāng)村振興味來星.名店名廚海參(海鮮)爆品王挑戰(zhàn)賽的活動現(xiàn)場，大廚們在灶臺前忙碌地烹飪，火焰跳躍，熱氣騰騰，整個(gè)現(xiàn)場充滿了活力和激情。一道道精美的海參創(chuàng)意菜品讓人垂涎欲滴，評委和觀眾們給予了一致的好評。
為提高參博會的專業(yè)性和高質(zhì)量，組委會還邀請了兩院院士、國際組織代表、海參主產(chǎn)區(qū)和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)、主管部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家等近百人出席活動?！拔磥砗Ｑ蠊δ苁称房萍寂c產(chǎn)業(yè)”發(fā)展大會、產(chǎn)品供需洽談對接會、煙臺優(yōu)品直播供應(yīng)鏈選品會等多項(xiàng)精彩活動也在展會期間同步啟幕。
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